1. 為何選用農夫山泉水熬制鍋底?潮辣火鍋

          發布時間:2020-07-28 11:26:14
                  為何選用農夫山泉水熬制鍋底?

                  看市場風向的確是潘雨的拿手活,在他看來,做一個品牌不難,難的是你如何做出一個符合消費者需求、區別于別人的產品。
            
            川味火鍋回收老油一直被詬病,尤其在2014年前后,多個品牌因為使用回收油被行政處罰。一方面,當時的消費者對于川味火鍋有了顧慮;另一方面,消費升級也在悄然進行著,從吃飽到吃好,消費者對于“吃健康”的要求已經顯現。
            
            潘雨想,吃健康一定是未來餐飲市場消費大趨勢,既然火鍋是因為鍋底遭人詬病,那不如就做出一個健康鍋底,潮辣火鍋的產品定位就定下了。
            
            “健康不是我們嘴上去說的,也不是做一堆宣傳片就可以,我覺得健康應該是看得見的。”為了讓“健康”可視化、可感知,潘雨做了多種測試,最后直接去掉了川味火鍋慣用的骨湯鍋底,改用農夫山泉飲用天然水做鍋底,強調鍋底一次性使用。
            
            “農夫山泉,我們不生產水,我們只是大自然的搬運工”,這一句話讓人印象深刻。沒錯,農夫山泉的水取自大自然優質的水源,經過石英砂過濾、活性炭過濾和膜過濾等處理工藝。水中存在鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種人體所需的“天然礦物質”,這樣的水適合長期飲用。
            
            “其實剛開始做礦泉水的時候蠻艱辛,因為市場上很多人不認可、也不理解。‘你這老板不會做火鍋,怎么用礦泉水去做火鍋?’很多人來質問我們,覺得我們就是摳門,舍不得用骨湯。”
            
            潮辣創立之后很長一段時間都在遭受這樣的質疑,但潘雨并沒有覺得自己在走岔路,反而是更堅定了潮辣做礦泉水火鍋的做法。
            
            “作為第一個做礦泉水火鍋的品牌,相信我們在做一個改變行業的事情。”如今5年過去,潮辣依然活得好好的,就是經受住了市場的驗證。
          感謝您訪問潮辣火鍋官方網站,如果您對我公司的項目感興趣,歡迎撥打電話咨詢:400-6929-777: 或者填寫下面的內容提交給我們,我們會盡快給您答復。
          選擇類型
          ?